蒲公英(黄花地丁)_蒲公英(黄花地丁)的功效与作用，蒲公英(黄花地丁)的副作用，怎么吃好？

蒲公英(黄花地丁)

【性味】苦、甘、寒。

【功用】清热解毒，消痈散结：用于疮疖痈肿及疔毒乳疮。配大黄、菊花等治疔疮；配瓜蒌、忍冬藤等治乳腺炎。又能解食毒，可用于食物中毒。

【用法】10～30克，鲜品可酌加。外用适量，鲜品捣烂外敷。

谁知道一些有关蒲公英的资料?

蒲公英
京西俗名为苜鬼英，学名蒲公英，别名黄花地丁、黄花苗等。菊科。多年生草本植物。全株含有白色乳汁，根垂直，叶丛生，莲座状，平铺，匙形或狭长倒卵形，边缘羽状浅裂或齿裂，长约10-15厘米，宽5厘米。冬末春初抽花茎，顶端生头状花序，开黄色舌状花，花期长。结褐色瘦果，并有白色冠毛，形似一个白球绒球，有毛的果实可随风飘散。
苜鬼英适应性很强，对土质要求不严，在山野、坡地、路旁均能生长；在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。我国分布广泛，京西亦广为分布。
苜鬼英营养成分丰富，既可食用又可入药。
药名蒲公英或黄花地丁，性味甘平，无毒。入脾、胃二经。具有清热解毒，消肿散结的功效，适用于乳病、瘰疬、恶疮及痈疽。据《本草纲目》载：“蒲公英主治妇女乳痈肿，水煎汁饮及封之，立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核，疗肿，掺牙，乌须发，壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”
蒲公英营养丰富，据有关资料介绍，它含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，钙、磷、铁，胡萝卜素及维生素C、B1、B2、等人体所需要的营养成分。
嫩株可做蔬菜，苦味微微，无异味，俗称甜菜。京西的传统吃法有两种。一是生吃：它叶子水灵，基部白嫩，采回，洗净，蘸黄酱吃。此菜鲜嫩爽口，清热下火，开春食用，可消融冬季肠胃中食积。二是糟采：开花后的一段时间里，大约在小满前后，其叶仍可以糟菜吃，尤其和苦门儿糟在一起，互为补充，调节优缺，甘苦相融，口味适中。常吃此菜可医治胃炎、肝炎、胆囊炎和尿路感染等若干病症。

附蒲公英的有关资料：
小小生命，处处生长，草丛中，石缝中，处处可见，那嫩黄的叶子，像小小的锯齿，白中带粉的根。整个身体紧贴在大地上，不怕风吹雨打，就像依偎在大地母亲怀抱中的玩童一样。在这个时候，也是采集蒲公英的最佳季节，它的身上长出一朵朵小黄花，在微风中，就像仙女一样翩翩起舞，有的花已经开完了，又长成一朵朵毛茸茸的小白花。在微风的吹动下那一颗成熟的种子离开了它亲爱的蒲公英妈妈，在祖国的大地上又重新生根发芽，就像我们一个个幼稚的玩童离开自己的父母，去在知识的海洋中遨游一样。
你可别把那小小的东西不放在眼里了，它不仅是一种药材，具有清热解毒、润肺、生津之功效的作用。而且，它还是农家饭桌上的一道美味，同学是们放学后，提上小篮子到田埂上、河滩里挖它，挖回来择土根和杂草，用水洗干净，放在开水中煮三五分钟，拌上香油，味精等各种佐料，看着那盘中绿茵茵的叶子，白生生的芽，还有一股特别的清香味，引得人们垂涎三尺，这可真是天然绿色食品。
有人还把它给小鸡吃，听说小鸡吃了，利于生长而不容易生病，我也想试一试，有一次，我把它挖回来。切碎在上面撒了些面。放在鸡笼中，小鸡一拥而上。争先恐后地抢着吃，好像那些不懂事的小鸡也一下子领悟出那是家乡的天然绿色食品。
每当小孩子们脖子里出来疙瘩的时候（医生把它叫做腮腺炎），同学们就把蒲公英挖出来，连根带叶捣碎了，敷在疙瘩上，过不了三两天，疙瘩就消失了，而且再不会复发，这样即可以省钱又能免除打针吃药之苦。
这就是蒲公英——一种常见的草药和食品。

蒲公英的加工是什么？原因有哪些？

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，属菊科，为多年生草本植物，营养丰富，药用价值高，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，是一种珍贵的药食兼用型植物。
　　

　　一、采收
　　

　　野生蒲公英一般在5～7月份采挖。采挖时用铁锨或尖刀深插地下，连根系挖出，抖挣泥土，晒干后贮存于通风处，以供药用。人工栽培蒲公英的主要目的是作高档蔬菜，一般在当作特蔬供应多年、生长发育开始衰败时，才于秋末一次采挖晒干供药用，其采挖和贮存方法同上。
　　

　　二、加工
　　

　　1.蒲公英素的提取：取蒲公英1千克（干品），拣净杂质，洗净，切碎，置于大锅中，加清水10千克，煮1.5小时，滤出汁液，再加清水7千克，煮1小时再滤出汁液。将两次汁液混合，静置24小时，抽取上清液，用石灰水处理。方法是生石灰块100～200克，加水浸没，放出热量后再加水，不断搅动，使石灰成乳状，稍停，待石灰小颗粒下沉后，取上层石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中，边倒边搅，调节ph值达11～12时，停止加石灰乳，继续搅拌20分钟，汁液中即析出大量黄绿色沉淀物。再静置24小时，待沉淀物沉到缸底后，抽去上清液，将沉淀物取出过滤、干燥、粉碎、过80目筛，即得蒲公英素粉（约50～60克）。可装入胶囊或散剂服用，成年人每次服用量为0.5～1克，1日3次。可用于治疗乳腺炎、淋巴腺炎、支气管炎、扁桃体炎、感冒发烧等多种疾病。
　　

　　2.蒲公英块的配制：蒲公英（干品）、防风、荆介、面粉各1千克，板蓝根3千克，桔梗500克，清制草300克。将防风、荆介、桔梗、清制草一起研成细粉，过40目筛后与面粉混合。取蒲公英、板蓝根加水至与药面平，煎煮过滤，药渣加水复煮，取液、挤压、过滤，两次滤液混合，放锅内再煎，浓缩到4千克左右，冷却后与以上粉末拌匀。然后，用茶模压成方块，晒干或烘干（宜在60℃以下）即成。可用于治疗感冒发烧、头痛畏寒、咽喉肿痛以及咳嗽等症。日服2次，每次1块，水煎代茶饮。
　　

　　3.蒲公英散的制作：蒲公英（炒）、血余（洗净）、青盐（研）各200克。瓷罐1只，放入一层蒲公英、一层血余、一层青盐，用盐泥封固，夏腌3日，春秋5日，冬7日，桑柴火煅烧，以烟净为度，冷却后取出碾成末即可。用于乌须生发，每次5克，清晨用酒调服。
　　

　　4.蒲公英酒的加工：干蒲公英全草600克（拣去杂质，清洗，切碎，再晒去水分），米酒或烧酒1800毫升，白砂糖100克，同放于大瓶中，密闭保存于阴暗处1年以上，去渣取酒，即可饮用。可治疗气喘，有利尿、健胃、整肠、退火、化痰等功效。胃病患者应注意用量，每日1～2杯即可。 遵化农业信息中心