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“藕节”在《中国药典》
“藕节”在《*辞典》
“藕节”在《中华本草》
《中国药典》:藕节
【拼音名】 ǒu Jié
【英文名】 NODUS NELUMBINIS RHIZOMATIS
【别名】 藕节巴
【来源】 本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎（藕），切取节部，洗净，晒干，除去须根。
【性状】 本品呈短圆柱形，中部稍膨大，长2～4cm，直径约2cm。表面灰黄色至灰棕色，有残存的须根及须根痕，偶见暗红棕色的鳞叶残基。两端有残留的藕，表面皱缩有纵纹。质硬，断面有多数类圆形的孔。气微，味微甘、涩。
【炮制】 藕节：除去杂质，洗净，干燥。
藕节炭：取净藕节，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至表面焦黑色、内部黄褐色。
【性味】 甘、涩，平。
【归经】 归肝、肺、胃经。
【功能主治】 止血，消瘀。用于吐血，咯血，尿血，崩漏。
【用法用量】 9～15g。
【摘录】 《中国药典》
页首《*辞典》:藕节
【出处】 《药性论》
【拼音名】 ǒu Jié
【别名】 光藕节（《江苏植药志》），藕节疤（《中药志》）。
【来源】 为睡莲科植物莲的根茎的节部。秋、冬或春初挖取根茎（藕），洗净泥土，切下节部，除去须根，晒干。
【生境分布】 主产浙江、江苏、安徽。此外，湖北、湖南、山东、河南、江西、福建、河北等地亦产。
【性状】 干燥的藕节，呈短圆柱形，长约2～4厘米，直径约2厘米。表面黄棕色至灰棕色，中央节部稍膨大，上有多数残留的须根及根痕，有时可见暗红棕色的鳞叶残基；节两端残留的节间部表面有纵纹，横切面中央可见较小的圆孔，其周围约有8个大孔。体轻，节部质坚硬，难折断。气无，蛛微甘涩。以节部黑褐色、两头白色、干燥、无须根泥土者为佳。
【化学成份】 藕节含鞣质、天门冬素。
【炮制】 藕节炭：取净藕节置锅内炒至外面呈黑色，内部呈老黄色，稍洒清水，取出，干燥即成。
【性味】 甘涩，平。
①《日华子本草》："冷。"
②《纲目》："涩，平，无毒。"
③《本草汇言》："味苦涩，气平，无毒。"
④《纲目拾遗》："藕节粉：味甘微苦，性平。"
【归经】 《本草撮要》："入手少阴，足阳明、厥阴经。"
【功能主治】 止血，散瘀。治咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，血崩。
①《药性论》："捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。"
②《日华子本草》）："解热毒，消瘀血、产后血闷。合地黄生研汁，（入）热酒并小便服。"
③《滇南本草》："治妇人血崩，冷浊。"
④《纲目》："能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。"
⑤《纲目拾遗》："藕节粉：开膈，补腰肾，和血脉，散瘀血，生新血；产后及吐血者食之尤佳。"
⑥《本草再新》："凉血养血，利水通经。"
【用法用量】 内服：煎汤，3～5钱：捣汁或入散剂。
【附方】 ①治卒暴吐血：藕节七个，荷叶顶七个。上同蜜擂细，水二钟，煎八分，去滓温服。或研末，蜜调下。（《圣惠方》双荷散）
②治坠马血瘀，积在胸腹，唾血无数者：用生藕节捣烂，和酒绞汁饮，随量用。（《本草汇言》）
③治鼻衄不止：藕节捣汁饮，并滴鼻中。（《纲目》）
④治大便下血：藕节晒干研末，人参、白蜜煎汤调服二钱，日二服。（《全幼心鉴》）
【各家论述】 ①《本草汇言》："藕节，消瘀血，止血妄行之药也。邢元璧曰，《日华子》治产后血闷腹胀，捣汁，和热童便饮，有效，盖止中有行散之意。又时珍方治咳血、唾血、呕血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等证，入四生次、调营汤中，亦行止互通之妙用也。"
②《医林纂要》："藕节，止吐、衄，淋、痢诸血证。甘能补中，咸能软坚去瘀，涩能敛散固精。又取其通而有节也。"
【摘录】 《*辞典》
页首《中华本草》:藕节
【出处】 出自《药性论》
【拼音名】 ǒu Jié
【英文名】 Lotus Rhizome Node
【别名】 光藕节、藕节巴。
【来源】 药材基源：为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn根茎的节部。
拉丁植物动物矿物名：Nelumbo nucifera Gaertn.
采收和储藏：秋、冬或春初挖取根茎(藕)，洗净泥土，切下节部，除去须根，晒干。
【原形态】 莲 多年生水生草本。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞，外生须状不定根。节上生叶，露出水面；叶柄着生于叶背中央，粗壮，圆柱形，多刺；叶片圆形，直径25-90cm，全缘或稍呈波状，上面粉绿色，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝。花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20cm，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5-10cm，宽3-5cm；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于托之一；心皮多数埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。花后结“莲蓬”，倒锥形，直径5-10cm，有小孔20-30个，每孔内含果实1枚；坚果椭圆形或卵形，长1.5-2.5cm，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。种子卵形，或椭圆形，长1.2-1.7cm，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
【生境分布】 生态环境：生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。
资源分布：广布于南北各地。
【性状】 性状鉴定 本品呈圆柱形，长2-4cm，直径约2cm。表面灰黄色或灰棕色，节膨大，有多数残留须根或圆形须根痕，节两端残留部分的表面有纵纹。体轻而质硬，不易折断，横断而中央有较大的圆孔7-9个，大小不等。气无，味甘、涩。
【化学成份】 藕节含天酰胺（asparagine）及鞣质。
【药理作用】 止血：藕节热水提取物1g/kg腹腔注射，可以缩短小鼠切尾出血的时间。
【炮制】 藕节炭：取净藕节置锅内炒至外面呈黑色，内部呈老黄色，稍洒清水，取出，干燥即成。
【性味】 甘；涩；平
【归经】 肾；胃；肝经
【功能主治】 散瘀止血。主吐血；咯血；尿血；便血；血痢；血崩
【用法用量】 内服：煎汤，10-30g；鲜用捣汁，可用60g左右取汁冲服；或入散剂。
【注意】 忌铁器
【附方】 ①治卒暴吐血：藕节七个，荷叶顶七个。上同蜜擂细，水二钟，煎八分，去滓温服。或研末，蜜调下。(《圣惠方》双荷散)②治坠马血疯，积在胸腹，唾血无数者：用生藕节捣烂，调酒绞汁钦，随量用。(名本草汇言》)③治鼻舰不止： 藕节捣汁饮，并滴鼻中。(《纲目》)④治大便下血： 藕节晒干研末，人参、 自蜜煎汤调服二露，日二服。(喀全幼心鉴》)
【各家论述】 1.《本草汇言》：藕节，消瘦血，止血妄行之药也。邢元壁曰，《日华子》治产后血闷腹胀，捣汁，和热童便饮，有效，盖止中有行散之意。又时珍方治咳血、唾血、区血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等证，入四生钦、调营汤户，亦行止互通之妙用也。
2.《医林纂要》：藕节，止吐、舰、淋、痢诸血证。甘能补氏咸能软坚去疯，涩能敛散固精，又取其通而有节也。
3.《药性论》：捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。
4.《日华子本草》：解热毒，消瘀血、产后血闷。合地黄主研汁，(入)热酒并小便服。
5.《滇南本草》：治妇人血崩，冷浊。
6.《纲目》：能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。
7.《纲目拾遗》：藕节粉：开隔，补腰肾，和血脉，散疯级，生新血；产后及吐血者食之尤佳。
8.《本草再新》：凉血养血，利水通经。
【摘录】 《中华本草》
页首藕节有什么用？
藕节为止血良药，用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。桂花糯米藕
先选好较粗些的藕，分成几节，切去藕节，将洗净的糯米灌满每节藕中的一个个管状小孔，使中空的管道中塞满糯米。因孔小而藕孔长，所以不可能一次就把一个小孔灌满，而需经过多次添加，每次添加后再用筷子将淤塞在小孔中部的米推下并压实。然后盖上切下的藕节，用牙签把藕身固定好。这样蒸的时候可保持原汁原味。最后放在蒸笼里蒸熟，拿出趁热切成薄片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
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煎藕夹
先将鲜藕去皮洗净，切成薄片，必须两片连在一起，将肉剁碎，放入葱、姜、盐、糖、味精等佐料，然后把肉夹在两瓣薄藕片中。藕夹包好后就是和面，在面里加上两个鸡蛋，面浆调好后，把藕夹放在面里沾滚，让面浆糊住藕孔，然后放进油锅里煎炸。待藕夹炸到八成熟，再捞起放在平锅里煎炒，将油炕干起脆，直到呈现出黄里透红的颜色，加上香料和白醋，黄澄澄、油润润、香酥可口的煎藕夹便做成了。
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莲藕饮料
取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖、冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕粉。
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榨藕汁
----选鲜藕，（以白莲藕为好），洗净去皮，榨为藕汁；胡萝卜洗净榨为汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，润肺止咳化痰。
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生食
----选嫩藕，洗净去皮，生吃，可以化解产妇体内淤血。
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冷调
----优质莲藕，洗净去皮，切薄片，在开水中焯过，立即过凉。配精盐、味精、陈错、白糖、姜丝，淋花椒油或者麻油即成。（两种尾油，两种风味，不可同用）。
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绿豆填藕
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可。连汤食，能消暑热和眼热赤痛。
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藕丝糕
将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，有健脾开胃，养阴生津、止血等功效。
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莲藕粥
将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。
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糯藕酥片
将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。
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藕肉饼
将藕切成2厘米厚片，再从中间切开，夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又有营养，丝毫不逊于猪排。
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藕肉炸饼。
制作原料:
白莲藕一节（直径为4cm左右）精猪肉肉馅200g（肥瘦比例大约1:7）鸡蛋1个。精盐3g白胡椒粉5g鸡精3g生抽酱油10g葱花10g干淀粉30g姜末10g面粉70g 料酒5g花生油90g
制作方法:
1、先把藕洗净，刀切成0.3cm厚的片，尽量做到切片均匀。姜、葱切成细末待用。
2、把蛋黄和蛋清分开，蛋黄是要放到肉馅里的，蛋清则要留给鸡蛋糊。
3、搅拌肉馅，把肉馅和精盐、鸡精、白胡椒粉、生抽酱油、姜末、葱花、料酒、蛋黄皆放入一小盆内拌匀，最好顺着一个方向搅拌，可以使肉馅更加粘稠。
4、做鸡蛋糊，把蛋清和水、干淀粉及面粉调匀，观察稠度接近奶昔就可以了
5、在两藕片之间夹入肉糜，放入鸡蛋糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养，丝毫不逊于猪排。
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桂花糯米藕
制作原料:莲藕1节、糯米适量、红糖45克、桂花蜂蜜30毫升、红枣6粒
制作方法:
1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用,红枣洗净.
2、藕刮去外皮,一头连蒂切掉2.5厘米,留做盖子,将糯米填入藕内,加蒂盖,用牙签固定封口.
3、将塞好米的藕放入锅中,加红枣和糖,倒入清水(要没过藕),大火煮滚后改小火煮个30分钟,捞出晾凉.
4、将凉后的藕切片,摆放盘中,浇上蜂蜜就行了.
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生煎莲藕饼
制作原料:藕、肉馅 粉丝、鸡蛋、香菇、香菜 葱、姜、胡椒粉、干淀粉、盐、香油、鸡精
制作方法:
1、将藕、香菇、葱、姜洗净切成末，香菜去叶切成末；
2、取一器皿倒入藕末、香菇末、香菜末、肉馅搅拌，再放入姜末、葱末、鸡蛋液、胡椒粉、盐、鸡精、香油、适量的淀粉，顺时针方向搅拌均匀成馅；
3、坐锅点火放油，油热放入粉丝炸酥成末，取肉馅团成圆状沾上藕末、粉丝末按成饼；
4、锅内留余油，油热将饼放入锅内煎至两面金黄色捞出即可。
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微波炉香煎藕饼
制作材料:
莲藕300克，香菇5朵，洋葱末2大匙，面粉1/2杯，玉米粉1匙，鸡蛋1只，香菜末1大匙，葱末1大匙，色拉油6大匙，生菜适量。盐半小匙，糖半小匙，酱油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙。
制作方法:
1、莲藕刨成丝，香菇泡软切碎备用。
2、取一容器，放入洋葱末及1大匙油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料，搅匀，分成若干小球后，压制成平状。
3、烤锅入油5大匙，以强微波加热5分钟后，放入藕饼，以强微波加热2分钟后，翻面再煎2分钟。
4、生菜垫底，煎好的藕饼排在上面即可。
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栗子莲藕汤
材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无)
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)
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谢谢呃~
藕节是什么？原因有哪些？
名称: 藕节 汉语拼音: Oujie 英文名: NODUS NELUMBINIS RHIZOMATIS 基原: 本品为睡莲科植物莲Nelumbo Nucifera Gaertn．的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎（藕），切取节部，洗净，晒干，除去须根。 性状: 本品呈短圆柱形，中部稍膨大，长2-4cm，直径约2cm。表面灰黄色至发棕色，有残存的须根及须根痕，偶见暗红棕色的鳞叶残基。两端有残留的藕，表面皱缩有纵纹。质硬，断面有多数类圆形的孔。气微，味微甘、涩。 检查: 总灰分 不得过8.0％（附录Ⅸ K）。 炮制方法: 籍节 除去杂质，洗净，干燥。 藕节炭 取净藕节，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至表面焦黑色、内部黄褐色。 性味: 甘、涩，平。 归经: 归肝、肺、胃经。 功效: 止血，消瘀。 主治: 用于吐血，咯血，衄血，尿血，崩漏。 用法用量: 9-15g。 贮藏: 置干燥处，防潮，防蛀。 中西药分类: 中药（药材及饮片）
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