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“螃蟹七”在《全国中草药汇编》
“螃蟹七”在《中华本草》
《全国中草药汇编》:螃蟹七
【别名】 少穗鹿药、少穗花、铁拐子[西藏]
【来源】 百合科鹿药属植物管花鹿药Smilacina henryi （Baker） Wang et Tang，以根状茎和根入药。秋季采挖，洗净晒干。
【性味】 甘，温。
【功能主治】 温阳补肾，祛风除湿，活血祛瘀。用于阳痿，跌打损伤，风湿关节疼痛。
【用法用量】 1～3钱。
【备注】 （1）同属植物紫鹿药Smilacina purpurea Wall.，在西藏地区亦以根状茎同供药用。
【摘录】 《全国中草药汇编》
页首《中华本草》:螃蟹七
【拼音名】 Pánɡ Xiè Qī
【别名】 虎掌南星、天南星、狗爪南星、白南星、红南星、狼毒
【来源】 药材基源：为天南星科植物螃蟹七的块茎。
拉丁植物动物矿物名：Arisaema faregesii Buchet[A·Purpureogaleatum auct.non Engl.]
采收和储藏：秋后采挖，洗净，鲜用或切片晒干。
【原形态】 螃蟹七，多年生草本。块茎扁球形，直径3-5cm，常具多数小球茎。鳞叶3，褐色，宽2-2.5cm，向上渐狭，最上的长约15cm。叶柄长20-40cm，粗6-7mm，下部1/4具鞘；叶片3深裂至3全裂，裂片全缘，中裂片近菱形，卵状长圆形至卵形，长17-32cm，宽15-25cm；侧裂片斜椭圆形，长9-23cm，宽6-16cm；中肋背面隆起，侧脉9-10对，集合脉距边缘约5mm。花序柄比叶柄短而细，长18-26cm。佛焰苞紫色，有苍白色线状条纹，管部近圆柱形，长4-8cm，直径1.5-2cm，喉部边缘耳状反卷；檐部长圆三角形，拱形下弯或近直立，长6-12cm，宽4-4.5cm，长渐尖，具长1-4cm的尾尖。肉穗花序单性，雄花序长2.5-3cm，圆柱形，粗4-5mm，雄花有花药2-4，药室卵圆形，基部又开，顶孔开裂；雌花序长约2cm，子房具棱，顶部常圆形，花柱枝极短而粗，柱头有毛；附属器粗壮，圆锥状，长约4.5-9cm，基部骤狭成短柄，上部长渐尖，先端钝，粗1.5-5mm，近直立或上部略弯。花期5-6月。
【生境分布】 生态环境：生于海拔900-1600m的林下或灌丛内多石处。我国特有。
资源分布：分布于陕西、甘肃、湖北、四川等地。
【性状】 性状鉴别：块茎多呈扁平皿状，直径2-4cm，高5-10mm，亦有呈不规则半球形。表面淡黄棕色或绿黑色，有的可见未去净的淡棕色外皮。顶端凹陷（茎痕），周围有数个深陷的须根痕，周边有侧芽，呈长圆形突起，其顶端凹陷。质坚硬，呈角质状，有的略透明。无臭，味辣而麻。
【化学成份】 本品含三十七烷(heptatriacontane)，苯甲酸(benzoic acid)，琥珀酸(succinic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol)，胡萝卜甙(daucosterol)，D-甘露醇(D-mannitol)，D-葡萄糖(D-glu-cose)，蔗糖(sucrose)和氯化胆碱(choline chloride)。
【药理作用】 1.抗惊厥作用：螃蟹七50%醇提取物加水浸物具有抗士的宁致小鼠惊厥作用。
2.毒性：螃蟹七50%醇提取物加水浸物制剂小鼠腹腔注射的半数致死量16.5±2.0g/kg。
【性味】 味辛；性温；有毒
【功能主治】 燥湿；祛风；化痰；散结。主中风口眼喎斜；半身不遂；破伤风口噤；颈项强直；小儿惊风；痰咳；痈疽肿毒
【用法用量】 内服：煎汤，3-6g（须经炮制后使用）；或入丸、散。外用：适量，捣敷。
【摘录】 《中华本草》
页首煮螃蟹时水烧开了放螃蟹还是一起煮
如果是河蟹，建议你蒸或煮着吃，先把河蟹洗净，特别是那个钳子上的毛，因为里面有很多泥沙，手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。一般蒸的时间为8~~10分钟（水沸腾以后计算时间），小一些蒸8分钟，大一些蒸10分钟就可以了。上海最有名的王宝和是用煮的方法，蟹洗净后不用绑，直接放冷水中，然后开大火煮，水开后煮8分钟，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3样东西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一个三角形的东西，里面是泥沙；二是腮，打开蟹盖后身体上面那层白色的，一条条软软的东西，第三则是脐，就是那个尾部，里面有黑色的肠子，扔掉为宜。其他的则都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。
最好是水烧开了！
放在屉上或者盘子里上锅蒸，放进去就开火，水开后15--20分钟就可。吃的时候一定要沾姜蒜汁，因为螃蟹属阴的，吃多了伤身体，所以搭上姜吃比较好。
一定要水烧开了再煮螃蟹
1、准备片状年糕,要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用2、处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净.然后用刀把螃蟹一刀两瓣3、要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可以了4、腌制5分钟以后,要把螃蟹放入油锅炸一下、然后放入腌制好的螃蟹7、炸到金黄色就可以出锅、出锅的时候要把油瞥开8、需要的调料有海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了),老抽,生抽,盐,鸡精,白酒 9、开始做拉,用刚刚炸螃蟹的油,放入葱姜,海鲜酱,翻炒10、这个时候放入螃蟹,翻炒,继续炒,放入年糕,放入适量的水, 11、继续翻炒,放入适量的盐,和老抽,生抽酱油,鸡精,在汁收的差不多的时候就可以出锅了
不要水开了再放螃蟹吧。。一起煮好，那样蟹脚和蟹钳不容易脱落。。。
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