荆芥的作用：
荆芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。1.外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。2.麻疹不透、风疹瘙痒。3.疮疡初起兼有表证。4.吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。
荆芥的功效：
主治：解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，便血、崩漏、鼻衄。发表，祛风，理血;炒炭止血。治感冒发热，头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血，便血;崩漏，产后血晕;痈肿，疮疥，瘰疬。荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。
①《本经》:"主寒热，鼠瘘，瘰疬生疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹。"
②《药性论》:"治恶风贼风，口面歪邪，遍身顽痹，心虚忘事，益力添糟。主辟邪毒气，除劳，治丁肿;取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脉，传送五脏不足气，能发汗，除冷风;又捣末和醋封毒肿。"
③孟诜:"产后中风身强直，研末酒服。"
④《食疗本草》:"助脾胃。"
⑤《食性本草》:"主血劳风气壅满，背脊疼痛，虚汗，理丈夫脚气，筋骨烦痛及阴阳毒，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急。"
⑥《日华子本草》:"利五脏，消食下气，醒酒。作菜生热食并煎茶，治头风并汗出;豉汁煎治暴伤寒。"
⑦《本草图经》:"治头风，虚劳，疮疥，妇人血风。"
⑧《滇南本草》:"治跌打损伤，并敷毒疮。治吐血。""荆芥穗，上清头目诸风，止头痛，明目，解肺、肝、咽喉热痛，消肿，除诸毒，发散疮痈。治便血，止女子暴崩，消风热，通肺气鼻窍塞闭。"
⑨《纲目》:"散风热，清头目，利咽喉，消疮肿。治项强，目中黑花，及生疮，阴颓，吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。"
荆芥的吃法
荆芥是什么？原因有哪些？
（一）概述
别名香荆芥、线芥、四棱杆蒿、假苏。
为唇形科荆芥属植物荆芥（Schizonepeta tenuifolia Briq．）的全草和花（果）穗（荆芥穗）。有发表，散风，透疹，炒炭止血作用。主治感冒、头痛、麻疹不出，皮肤搔痒；炒炭治便血，崩漏。主产江苏、浙江、山西、河北、湖北、湖南等省，现多为栽培种。
（二）植物特性
一年生草本，高60～80厘米，有强烈香气。茎直立，基部稍带紫色，上部多分枝，全株被短柔毛。叶对生，近无柄；叶片3-5羽状深裂，裂片条形或披针形，长1．5～2厘米，宽0．2～0．4厘米，全缘，两面均被柔毛，下面有凹陷腺点。6-8月开花，轮伞花序，多轮密集于枝端，形成长穗状，长3～8厘米；具无柄条形苞叶；花小，花萼钟形，被毛，先端5齿裂；花冠二唇形，上下唇近等长，稍超出花萼，淡红白色。雄蕊4个，二强。小坚果4枚。卵形或椭圆形．棕色，有光泽。
（三）生长特性
生于路边、沟塘边、草丛中与山地阴坡。
（四）栽培技术
1．选地整地
选阳光充足，排灌条件好，疏松肥沃的土地种植。早耕地、深耕，前茬作物收获后，每1／15公顷施农家肥3000千克，磷肥15千克，尿素10千克，巴丹2千克以减少地下害虫。深耕25厘米，整平，第二年结冻后再耕一次，耙平做畦。畦宽120厘米，长短根据地形和种子而定。荆芥处子很小，所以地一定要精细整平，有利于出苗。
2．选留良种
选株形大、枝繁叶茂、穗大、香气浓的植株作种用。10月份，荆芥呈红色，种子呈深褐色或棕色时，把果穗剪下，放在场地里晒，晒干后将荆芥抖动或打，使大量种脱落。收起种，除去杂质，或者把果穗扎成小把，晒干脱粒。装在布袋里，放在通风干燥处。
3．播种
荆芥撒播和条播，以条播为好，宜通风透光，不易得病害。第一次播种3月份，长到150～200厘米时收获，产量高，质量好。第二次播种6月份，等油菜、麦子收后即可播种，秋季能长120厘米左右，产量、质量比春播差。比较干旱的地区采取早播或播前深灌再播。播法：按行距20厘米开0．5厘米深的浅沟，种子均匀撒入沟内或畦面，覆一层薄细土，一周左右即发芽，每公顷播量7．5～15千克。撒播要求播浅，播匀，播后用扫帚轻轻的拍一下地面，使种和土能沾到一起，每公顷播种量15～22.5千克。
4.田间管理
苗期应保持土壤湿润，浇水注意不让叶沾上土，否则小苗死亡。苗长5厘米高时，结合间苗，要补苗，保证全苗。株距5～10厘米，苗期经常松上除草，封垄后停止。幼苗生长很弱的话，追施尿素，每公顷75千克。
5．病虫害防治
（1）根腐病
7-8月真菌由于高温多雨发生，感染后地上部迅速萎蔫，根及根茎变黑、腐烂。
防治方法：注意排水，播前每公顷用70％敌克松15千克，处理土壤。发病初期用五氯硝基苯200倍液浇灌根际。
（2）立枯病
多发生在5～6月，低温多雨、土壤很湿易得，发病初期苗的茎部发生褐色水渍状小黑点，小黑点扩大，呈褐色，茎基部变细，倒伏枯死。
防治方法：选良种，加强田间管理，做好排水工作。遇到低温多雨，要打波尔多液1：1：100倍，10天打1次，连打2～3次。发病初期用50％甲基托布津1500倍液防治。
（五）采收加工
荆芥刚开花时，来收质量最好。一般为果穗2／3成熟，种1／3饱满，香气浓，在生产上要比正常采收时间提前5～7天采收，此时花盛开或开过花，穗绿色，将要结籽，此时采收的药材质量较好。选择晴天早晨露水刚过时，用镰刀割下，边割边运，不能在烈日下晒，在阴凉处阴干，干后捆成把为全荆芥，割下的穗为荆芥穗，余下的秆为荆芥梗，作种用的荆芥种子收后，秆也可药用，但质量差一些。春播公顷产6000～7500千克，夏播公顷产4500千克。
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