医食同源，药食同根，此为千秋古训。唐·孙思邈言：“安身之体，必资于食；救疾之速，必凭于药。”可见古圣医者，对药食认识之深。特别是饮食菜肴，人人食之，人人爱之，它既能给人以，又能防病去病，备受学者重视，不断被整理完善，渐渐形成食疗学。鉴于此，食疗世世相传，代代发挥，内容越来越丰富，编排越来越精，俾食疗蜚声海内外，受益者甚重，成为中华民族文化之瑰宝。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人类千百年来刻意追求的目标——健康与长寿，已逐渐变为现实。21世纪，社会人口老龄化问题更加突出，健康已经成为不容忽视的问题。
从古至今，医食同源，祖国医学中积累了十分丰富的饮食治疗经验。不少，如桂圆肉、淮山药、枸杞子、核桃肉等，除有确切的治疗效果外，同样是人们十分喜爱的食品。很多单纯用药物治疗效果不够理想，尤其是一些慢性迁延性，长期服药更给患者增加了麻烦与痛苦，致使难以坚持治疗。鉴于此，本站根据病症特点，使苦口良药，烹调成可口佳肴，以帮助人们达到防病治病，延年益寿的目的。
本站根据内科、外科、和五官科，精选出以下食疗妙方。各种均按不同的证候选方，每方均详细说明用量比例和服用方法，并根据祖国医学理论及现代医学知识，对方药的作用效果等，作了必要的按语说明。
七、慢性肾炎
桂圆粥
【原料】桂圆60克，粳米100克，红糖少许。
【制作】①黄芪切成薄片，粳米淘洗干净。②黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁。③粳米放锅内，加药汁，清水适量，用武火烧混后，转用文火煮至米烂成粥。
【用法】每日2次，早晚各1次。
【功效】适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服。
生姜大枣粥
【原料】鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。
【制作】生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。
【用法】每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。
【功效】选用于轻度浮种，面色萎黄者。
黑芝麻茯苓粥
【原料】：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。
【制作】茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。
【用法】每日2次，早晚餐服用，连服15天。
【功效】适用于精神萎糜者。
慢性肾炎的中医治疗
4．3中药与西药用药的结合：在慢性肾炎的治疗上，应注意发挥中西医两方面的优势，重视中西药物的联合运用，以期收到满意的临床效果。在中西药物的结合运用上，主要有以下几方面内容：①中药辨证与西药对症治疗：如在慢性肾炎治疗中可于中医辨证治疗的基础上，针对患者所出现的水肿、高血压、呼吸道或尿路的感染，及时给予利尿、降压、抗感染等对症疗法，确能明显地提高临床疗效。
②针对中医病机的中西医药联合运用：如慢性肾炎瘀血证的治疗疗，除了给予中药活血化瘀类药物，如丹参、川芎、赤芍、、红花之属外，并给予西药潘生丁、肝素、华法令、尿激酶等血小板解聚药、抗凝药和溶栓药，以加强活血化瘀的效应。
③针对西医病理的中西药联合运用：如对慢性肾炎高血压的治疗，可按照西医病理生理机制以及临床药理学的理论以指导用药，对容量依赖型高血压，常用西药利尿剂以增加水钠的排泄，并配合选用中药利水渗湿药，诸如茯苓、猪苓、泽泻、车前子等以治疗。对肾素依赖型高血压，除选用转化酶抑制剂和钙通道阻滞剂外，还常配合中药川芎、丹参、地龙、僵蚕等可起到扩张血管，降低血压等类似转化酶抑制剂和钙通道阻滞剂作用的药物。
4．4重视活血化瘀药的运用：瘀血内阻是慢性肾炎贯穿病程始终的病机。在慢性肾炎的发生、发展与预后上有着不可忽视的作用。其瘀血形成的主要因素可概括为两个方面，一是因实致瘀，其与慢性肾炎时肺、脾、肾三脏功能失调，水停气滞，血脉不畅有关。二是因虚致瘀，因慢性肾炎病程冗长，久病必虚，而出现气、血、阴、阳之不足。常因气虚无力帅血；血虚脉细行涩；阴虚血浓而粘；阳虚血寒而凝，而引起血行迟滞，瘀血内阻。临床上瘀血一经形成，又可作为新的致病因素而作用于人体，进一步导致脏腑功能失调，气机阻滞，经络壅塞，水湿停聚等一系列病理变化，使病情日趋复杂危重。现代医学的研究发现，凝血是肾炎病变形成的重要因素，纤维蛋白沉积是血凝的后果，也是肾小球纤维化、萎缩的前奏。肾炎的发生与微循环障碍有关，提示肾炎是全身微循环障碍性疾病，其病变不仅限于肾织，还可见于外周循环。故在慢性肾炎的治疗上我们十分重视活血化瘀药的运用，其不仅能够改善瘀血所产生的诸多临床表现，对截断虚、瘀、水交互作用形成的病理性恶性循环，促进疾病的逆转具有较大的意义。从现代医学的理论与实践来看，活血化瘀能够调整机体的免疫功能紊乱，改善肾微循环和高凝状态，减轻血小板聚积，增加纤溶活性，从而有助于免疫复合物的消除和增生性病变的转化与吸收，促进已损组织的修复。临床上辨识瘀血证可从宏观与微观辨证两方面作手。宏观上主要表现为面色 黑或晦暗，腰痛固定或呈刺痛，肌肤甲错或肢体麻木，舌质紫暗或有瘀点、瘀斑，脉细涩等，在微观上可检测到尿纤维蛋白降解产物（FDP）含量增高，全血粘度、血浆粘度升高，以及肾脏病理上的细胞增生、基质增多，肾小球毛细血管阻塞，肾小球及小管间质的硬化、纤维化等。在活血化瘀药物的运用上，我们常选用桃仁、红花、丹参、赤芍、益母草、川芎、地龙、僵蚕、全蝎等，并配合西药潘生丁，华法令，尿激酶和链激酶等血小板解聚药、抗凝药和溶栓药。通过中西药物的联合运用，以达到理想的活血化瘀效果。
评论