原料:鲜人参果30g、绿茶3g。
用法:用人参果的煎煮液泡茶饮用。
功能:强心补肾,生津止渴,补脾健胃,调经活血。
用法
用人参果的煎煮液泡茶饮用。
功效
强心补肾,生津止渴,补脾健胃,调经活血。
人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特, 具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,其中锌元素含量最高,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。人参果有"抗癌之王"的美誉,因其富含多种微量元素,而这些微量元素如:硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。
最可贵的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素,是人体必须的营养素之一,它能激活人体细胞,增强活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,钼也有防癌作用,并对防治高血压和糖尿病都有助益。
古代神话中出现的灵根,灵粹都有什么?(除了建木、扶桑、蟠桃树,人参果、悟道茶以外)
青莲、黄中李、绿柳、苦竹、葫芦、仙杏、扶桑、五针松
菩提树,月桂,苦竹。
鲜桃果茶是什么?原因有哪些?
带肉果汁也称浆状果汁,商品名为果茶。鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一。其工艺流程为:
一、原料选择选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果,成熟度不够的桃果要经过后熟。
二、原料预处理
1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛,清洗净后再放在1%盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗,除去残留农药,再放在清水中漂洗,沥干。
2、切半去核。用切半挖核机进行。
3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0.1% 异一抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
三、加热打浆 果块在90-95℃下,加热3--5分钟,促使软化,通过孔径0.5mm的打浆机打浆,除去果皮。
四、风味调整 经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和 l-抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100kg,27% 糖液80kg、柠檬酸0.45kg、l-抗坏血酸0.07-0.2kg。
五、均质脱气 均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中,增加果汁的稳定性,防止分层。
均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机,使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0.002--0.003mm的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130-160kg/cm2的均质机。
另外还可采用胶体磨进行均质。当果汁流经胶体磨间隙为0.05-0.075mm的狭缝时,果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦,从而达到均质的目的。
果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体,其中,氮能引起维生素 c和色素等物质氧化、马口铁罐的腐蚀,因此,必须进行脱气,脱气的方法主要有以下两种:
1、真空法。将果汁装入真空容器内,使果汁呈微雾状喷出而脱气。直空法所取的直空度为685-711毫米汞柱或以上,温度低于43℃。
2、氮气交换法。果汁从一只直立的玻璃筒或不锈钢筒的筒顶流入,氮气从筒底压入。氮气加入后在果汁中形成无数小气泡,取代了果汁中的氧气而达到脱气的目的。
六、杀菌装罐 果汁加热至95℃,维持1分钟,立即趁热装罐。七、密封冷却旋紧瓶盖,将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右,然后入库贮存。
质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色,允许带暗红色;液汁均匀混浊,长期静置后有微粒沉淀;具有桃子汁风味,无异味;可溶性固形物达10%-14%。
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