金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物 ，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分 十 分丰富，每100克干品含蛋白质 14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素 b1、b2等。由于金针菜营养丰富 ，故有较多的食疗价值，祖国 医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
茭白
传说武则天 产后少乳 ，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物 、蛋 白质、维生素b1、b2、维生素c 及多种矿物质 。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海 螺），同煮食用，有较好的催乳作用 。
由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒 、大便不实，则不宜多食 。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石 患者也应注意不要吃得太多。
蔬菜荤菜一起煮 催乳效果佳
莴笋
莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素 。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒 之功效。也是一种催乳食物 。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
意思|含义|解释|用法|读音|【hui】
烩
braise；
烩
(1)
烩
huì
(2)
烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
(3)
把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩
(4)
比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面
烩
（烩）
huì ㄏㄨㄟˋ
(1)
烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。
(2)
烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。
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