煎中药有九个细节:
1.器皿
2.浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。
3.用水 煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。
4.火候 煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。
5.锅盖 通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。
6.操作 煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明。
7.时间 熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药煎煮20—25分钟即可。
8.再热 为节约时间,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需要煮沸,只要达到饮用温水的温度即可。
9.存放 保存时要放到密闭容器里,置于阴凉处或冰箱冷藏室,前者可存放2天左右,后者一般可存放5天左右
挥发药盖着盖儿煮 熬药时要不要盖上盖子,可不是生活习惯的问题,不同的药物,敞开盖和盖上盖效果确实有差别。一些挥发性药材,如果敞开熬,有效成分会随水蒸气散发到空气中,
投递于:2014-01-07 10:55:18 阅读全文最近有个患肝癌的女病人,肝功能很差,伴有肝硬化腹水,住院期间,给她进行了对症支持治疗,同时给予中药健脾利湿,虽然病情没有明显的发展,但腹胀还是没消,小便很少,前思
投递于:2014-01-07 10:55:06 阅读全文不久前,国家中医药管理局印发了《医疗机构中药煎药室管理规范》,规定医院的中药煎药室禁用铁制等易腐蚀器皿作为煎药容器。那么,在熬煎中药的过程中,除此以外,还有其他的
投递于:2014-01-07 10:54:54 阅读全文中药在熬煎的过程中,有些细节确实会影响到药效,平时一定要多加注意。 细节1:手别碰药 这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药,大多是用纸包着的,有的是用塑料袋做成的小
投递于:2014-01-07 10:54:30 阅读全文如今,很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药,但专家指出,在家自行煎制中药时,最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火。 中医专家表示,中药讲究水火共制法,虽然电磁炉、微
投递于:2014-01-07 10:54:19 阅读全文一些人在煎煮中药之前,总是用清水先将中药洗一遍,认为这样很卫生。专家提醒,这样做会导致药效丧失。 不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗会让这些有效成分部分溶于水
投递于:2014-01-07 10:53:58 阅读全文为什么某些饮片在煎煮时要后下 芳香类药物,含有容易挥发的成分,煎时间长了损失药效,所以要等其他药煎好之前5分钟放入锅内,后下药一般由药房包好并注有后下字样。 含有芳香
投递于:2014-01-07 10:53:14 阅读全文用蒸馏水 水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水,历代名医均有严格要求,如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种,这些水都是天然的蒸馏水,比普通的泉水、河
投递于:2014-01-07 10:53:03 阅读全文