煎中药有九个细节:
1.器皿
2.浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。
3.用水 煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。
4.火候 煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。
5.锅盖 通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。
6.操作 煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明。
7.时间 熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药煎煮20—25分钟即可。
8.再热 为节约时间,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需要煮沸,只要达到饮用温水的温度即可。
9.存放 保存时要放到密闭容器里,置于阴凉处或冰箱冷藏室,前者可存放2天左右,后者一般可存放5天左右
有些中药材因性质、成分特殊,煎煮时需要特殊处理,方可产生最佳效果。通常有以下几种: (1)先煎 先煎药一般加水400至500毫升,用武火煮沸15-20分钟后,再加入其他一般药物中,将水
投递于:2014-01-03 22:28:08 阅读全文中药煎煮方法的正确与否,关系着疗效的好坏,在煎煮中药时要特别注意下列问题。 首先是器具,煎药器具以砂罐或瓷罐为佳,切忌用铁、铜等金属器具,因为大多数药材与金属接触后
投递于:2014-01-03 22:27:44 阅读全文日常生活中,大多数人都以为中药煎得越浓效果越好,持这种观点的人认为:煎的时间长些,中药饮片中的有效成分都煎出来,溶于汤里。其实,这样的认识有失偏颇。 实际上,煎中药
投递于:2014-01-03 22:27:28 阅读全文汤剂煎得以后,应立即滤取药汁,不宜久置锅中,以防含胶体过多的药液,遇冷产生胶凝,增加过滤困难,同时亦易酸败。在滤取药液时,可加压过滤,尽量减少药渣中残留量,以保持
投递于:2014-01-03 22:27:18 阅读全文中药汤剂原料的制备有“咀”、“煮散”、“饮片”、“粗末”之分。最早的中药汤剂在煎煮时多作咀(咀是古代的制剂法,用口将药物咬细如黄豆大小入水煎煮)。唐以后将以粗末形
投递于:2014-01-03 22:27:04 阅读全文煎煮前应将药物预先浸泡湿润。因为植物性中药大多数是干品,有一定的体积、厚度。在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡,其目的为使中药湿润变软,细胞膨胀,使有效成分首先溶解在
投递于:2014-01-03 22:26:46 阅读全文中药应煎煮几次?一般认为以煎煮两次为宜。以多次煎比一次长时间煎熬为佳。煎药是药物中成分溶出的过程,因为生药浸入水溶液后,药物本身吸收了一部分水,药物中所含的生物硷
投递于:2014-01-03 22:26:32 阅读全文究竟用什么溶媒煎药好?理想的溶媒应该是使许多中药的有效成分有较好的溶解度,而且价廉、易得、安全等。煎药常用的溶媒主要是水,其次是酒和醋,至于童便和人乳,在目前已很
投递于:2014-01-03 22:26:16 阅读全文究竟用什么器具煎药好?历代的医药学家都十分重视这个问题,都有许多重要论述。梁代陶弘景说:“温汤勿用铁器”。明朝李时珍说:“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐。”这是因为铜
投递于:2014-01-03 22:25:57 阅读全文汤剂多由复方煎制而成的,其药物成分相当复杂,大体上有易溶于水和难溶于水的,亦有易挥发的,有久煎易破坏、分解、焦化的等等。为了提高汤剂煎出量,减少挥发性物质的损失和
投递于:2014-01-03 22:25:39 阅读全文煎药的火候:煎药温度的高低,中医称之为火候。中医常用文火、武火来表示。所谓文火,就是弱火,没有火焰的火,温度上升较慢,水分蒸发得亦慢,古人有用鱼眼沸、蟹目沸等词来
投递于:2014-01-03 22:25:26 阅读全文病人请中医看病后,吃的多数是中药汤剂,汤剂是临床上应用最为广泛的剂型。汤剂是将炮制加工后的各种中药材,经过中医根据病人的具体病情,进行辨证施治的巧妙配伍后所配成的
投递于:2014-01-03 22:25:13 阅读全文清热解毒之最———银花 芳香化湿之最———藿香 重镇安神之最———朱砂 利水渗湿之最———茯苓 芳香开窍之最———麝香 清热之最———石膏 泻火之最———黄连 降气之最——
投递于:2014-01-03 22:25:00 阅读全文(1)禁用药:巴豆、斑蝥、牵牛、大戟、甘遂、芫花、商陆、麝香、水蛭、虻虫、番泻叶、藜芦、闹羊花、干漆、蟾酥、蜈蚣、水银、砒石、木鳖子、生川乌、生草乌、生附子、雄黄、
投递于:2014-01-03 22:24:48 阅读全文随着人们生活条件的改善,人们越来越注重自我养生保健,饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错,就自己买一些药材与普通食物一起烹饪,或者到饭
投递于:2014-01-03 22:24:31 阅读全文中药丸药的保存应密闭,防潮,置于室内阴凉干燥处。往往因为存放方式不当或存放时间过长,发生腐败变质,已经变质的丸药不能服用。因为变质的丸药已经完全失效,不但不能治病
投递于:2014-01-03 22:24:19 阅读全文